Τετάρτη, 31 Οκτωβρίου 2012

Love cups


Love cups

Αγαπώ αυτά τα cup cakes, είναι επικίνδυνα νόστημα. Εγώ συνήθως  τα διατηρώ στο ψυγείο, ώστε να είναι κρύα και να λιώνουν σαν καραμέλα όταν τα τρως.
Μια φορά, προσπάθησα να μετρήσω τις θερμίδες. Όταν είδα το αποτελέσμα .... προσπάθησα  γρήγορα να το ξεχάσω!

Αν θυμάμαι καλά, ήταν περίπου 280 θερμίδες το καθένα. Και δεν τρώγεται μόνο ένα ... συγγνώμη ...


2 αυγά
300 ml  (276 γρ) ζάχαρη
2 βανίλιες
1 πρέζα αλάτι
4 κουταλιές της σούπας κακάο
150 ml  (95γρ)αλεύρι μπλε                                                                                                                              100 γρ βούτυρο

Επικάλυψη
100 γρ βούτυρο
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλάκι του γλυκού κακάο
200 ml κρέμα γάλακτος

1, Προθερμάνετε το φούρνο στους 225 βαθμούς.
2. Χτυπάτε τα αυγά και τη ζάχαρη αφράτο. Προσθέστε τη βανίλια, το αλάτι, το κακάο, το αλεύρι και το βούτυρο λιωμένο. Χτυπήστε τα και ρίξτε τα μέσα στις muffin φόρμες.
3. Ψήστε στο φούρνο για 8 λεπτά.
4. Οταν τα muffins είναι στο φούρνο, φτιάξτε τη γέμιση.
5. Λιώστε το βούτυρο με την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, το αλεύρι και το κακάο. Αφήστε το να βράσει μέχρι να γίνει μια παχύρευστη κρεμα.
6. Βγάλτε τα από το φούρνο και χύστε 1,5 κουτάλι της σούπας γέμιση σε φόρμα muffin. Στη συνέχεια, αφήστε τα να κρυώσουν.
Βon appétit

2 σχόλια: